吳寶春 7月 新加坡 拿碩士 —求學3年、論文被退35次
三年前，世界麵包冠軍師傅吳寶春因僅國中學歷，無法在國內念碩士專班（EMBA）
成為話題，新加坡大學收了他，下月就要畢業取得學位；他說自己拿到書就想睡，
只好站著讀書、聽課，自嘲「國小常被罰站，研究所也被罰站」，但這都是他自願的。
過去國內台灣碩士班入學有兩種資格限制，具大學學歷或甲級證照，
但西點蛋糕、麵包最高僅有乙級證照，讓僅國中學歷的吳寶春被拒門外。
當時教育部為此火速修改「入學大學同等學力認定標準」，
放寬報考條件，被稱為「吳寶春條款」，但吳寶春最後選擇到新加坡求學。
「第一天報到時，感覺好不真實」，回顧「跳級」讀研究所這段求學歷程，
吳寶春說，每三個月要到新加坡密集上課一次，事前學校會寄很多書讓學生預習，
每次上課壓力都很大。他從小有過動傾向，「一拿到書本就想睡覺」，
為克服這個毛病只好站著看書，有時一站兩、三個小時；甚至上課他發現自己注意力不集中，
也會拿著書，主動到教室後方站著聽課。
修了兩年課後，他花一年寫論文，題目是「麵包物語：使用者脈絡的麵包店創新」。
以問卷方式，針對一百多個喜歡麵包的民眾進行調查、分析，
藉此了解消費者對「夢幻麵包店」的期待，找出創新服務模式，
透過調查他發現「原來民眾對吳寶春麵包期望特別高」。
寫論文過程也很辛苦，「一共被退卅五次」，從一開始的研究方法、
文獻搜尋到組織架構、內容等，只要教授有意見就改，
所幸終於完成也通過口試。下月十三日畢業典禮，他決定在碩士服內穿上麵包師傅的衣服，
「因為做出更有內涵的麵包，是我當初想念書的動力。」
吳寶春表示，當初想念書不是為學位，是真的很想學習。最大的收穫是學到有系統的思考，
以前當個麵包師傅，只單純想把麵包做好、口味創新，現在開始懂得思考企業的經營理念、
社會責任，要把麵包店當成百年企業永續經營。
聯合報 記者謝梅芬／高雄報導 2016-06-04 03:07
吳寶春有兩個鮮為人知的祕密：身為世界麵包冠軍，他卻對麵粉過敏；
將取得碩士學位的他，國中念放牛班，畢業時只認得「你」、「我」等字，到廿歲才算真正識字。
吳寶春出身屏東鄉下，家境貧苦又不愛念書，國中畢業就到麵包店當學徒。
長期在斗室裡揉麵包，每天除睡覺幾乎都與麵粉為伍，讓過敏的他非常辛苦，
受不了就戴口罩，甚至得吃過敏藥才能減緩不適。
第二個小祕密是他到廿歲才算開始識字。他說，雖然念到國中畢業，
但國中念放牛班，當年老師把書本教完，就「放牛吃草」。
吳寶春說，三年前還未成名時，他在帕莎蒂娜餐廳的地下室苦練技藝，
就是「賭一個人生」。那時「很累沒有安全感，但我不知道前面的路是什麼？只能賭」，
也不知道哪來的力量，就是想把事情做好。
他從沒想過會念研究所，念了三年EMBA讓他更清楚做每件事的目的性。
他說，很多東西都是後來慢慢摸索出來的，他第一本看完的書是許文龍的「觀念」
，促使他真正思考，自己要做的不只是麵包師傅，而是成為麵包企業家。
現在的吳寶春，做每件事都思考得很清楚，包括對百餘名員工、顧客、
消費者和整個社會的責任，他說，要讓自己承擔更多責任。
